A PAPEL DA RESPONSáVEL PROPRIETáRIA (PAT)

A Proprietária Técnica (PAT) desempenha um papel essencial na asseguração do cumprimento às normas sanitários de um empreendimento de restauração. Suas tarefas incluem a inspeção das adequadas técnicas de produção de refeições, a desenvolvimento de projetos de monitoramento de riscos à saúde dos